Fourniture de pains frais et de produits de boulangerie - pâtisserie
Mairie de Salon de Provence · Bouches-du-Rhône (13) +
En résumé
Mairie de Salon de Provence (Salon de provence) a publié le 7 octobre 2026 un appel d'offres de fournitures portant sur « Fourniture de pains frais et de produits de boulangerie - pâtisserie ». Procédure : procédure Ouverte. Il est divisé en 5 lots : on peut répondre à un seul ou à plusieurs. Les offres sont à remettre au plus tard le 2 novembre 2026 à 17 h 00, dans 7 jours. Le dossier de consultation (DCE) se télécharge gratuitement sur la plateforme de l'acheteur.
Objet du marché
L'accord-cadre à bons de commande porte sur la fourniture de pains frais et autres produits de boulangerie - pâtisserie pour les satellites de restauration de la commune de Salon de Provence.
Le présent accord-cadre est décomposé en 5 lots :
- Lot n°1 : SECTEUR OUEST
- Lot n°2 : SECTEUR NORD EST
- Lot n°3 : SECTEUR CENTRE SUD
- Lot n°4 : SECTEUR CENTRE-OUEST
- Lot n°5 : CUISINE CENTRALE
Le présent accord-cadre est conclu à compter du 1er janvier 2027 ou de sa notification si celle-ci est
postérieure, jusqu'au 31 décembre 2028. Toutefois, l'atteinte du seuil maximum de commande du lot concerné avant cette échéance entrainera la fin anticipée du lot de l'accord-cadre.
Points clés
- Procédure
- Procédure OuverteProcédure ouverte : toute entreprise peut remettre une offre directement, sans sélection préalable des candidats.
- Lieu
- Bouches-du-Rhône (13) +
Allotissement — 5 lots
| Lot | Désignation | Montant estimé |
|---|---|---|
| 1 | Lot 1 - Secteur OUEST Montant mini 9 000 euros et maxi de 55 000 euros sur la durée totale du marché. | — |
| 2 | Lot 2 - Secteur NORD EST Montant mini 6 000 euros et maxi de 38 900 euros sur la durée totale du marché. | — |
| 3 | Lot 3 - Secteur CENTRE SUD Montant mini 8 000 euros et maxi de 51 000 euros sur la durée totale du marché. | — |
| 4 | Lot 4 - Secteur CENTRE-OUEST Montant mini 4 000 euros et maxi de 27 000 euros sur la durée totale du marché. | — |
| 5 | Lot 5 - CUISINE CENTRALE Montant mini 7 000 euros et maxi de 44 000 euros sur la durée totale du marché. | — |
Comment répondre à ce marché
Calendrier. Il ne reste que 7 jours : la date des questions est sans doute passée. Téléchargez le DCE aujourd'hui et vérifiez d'abord qu'aucune visite obligatoire n'est déjà échue.
Pièces. Candidature : DC1 et DC2 (ou DUME) et attestations. Offre : acte d'engagement, bordereau de prix rempli sans modifier la trame, et mémoire technique qui répond critère par critère (dossier de candidature, rédiger un mémoire technique ; sigles expliqués dans le glossaire des marchés publics).
Dépôt. L'offre se dépose sur achatpublic.com, avant l'heure limite : déposer une offre sur achatpublic.com, pas à pas. Déposez au moins la veille.
Notation. Sur les marchés restauration et denrées alimentaires que nous avons analysés, le prix pèse en général 45 à 60 % de la note. Le règlement de consultation donne la pondération exacte de ce marché. Voir les formules de notation du prix ; un prix trop bas peut être écarté comme offre anormalement basse.
Ce qui fait la différence. Dans ce secteur, la note technique se joue surtout sur les menus, la part de produits durables (EGalim), la chaîne du froid et la lutte contre le gaspillage. Voir le mémoire technique en restauration collective, exemple commenté.
Lots. Le marché compte 5 lots : vérifiez si le nombre de lots attribuables à un même candidat est limité. Pour viser un lot trop large pour vous seul, pensez au groupement d'entreprises.
Avec Tendolio. L'IA lit le DCE de ce marché, prépare le DC1 et le DC2, remplit le bordereau de prix dans le fichier de l'acheteur et rédige le mémoire technique par IA : répondre à cet appel d'offres avec l'IA. Pas le temps ? Dossier clé en main, 250 € HT. Dans tous les cas, vous relisez, signez et déposez.
Repères tirés de dossiers de consultation réels lus par Tendolio. Le règlement de consultation du marché fait foi.
Codes CPV
15811100
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