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Fourniture de produits laitiers et ovoproduits

Centre Hospitalier Regional Universitaire de Nancy · Meurthe-et-Moselle (54)

En résumé

Centre Hospitalier Regional Universitaire de Nancy (Meurthe-et-Moselle) a publié le 30 octobre 2026 un appel d'offres de fournitures portant sur « Fourniture de produits laitiers et ovoproduits ». Procédure : procédure Ouverte. Son montant est estimé à 39,3 M€ HT. Il est divisé en 4 lots : on peut répondre à un seul ou à plusieurs. Les offres sont à remettre au plus tard le 30 novembre 2026 à 16 h 00, dans 31 jours. Le dossier de consultation (DCE) se télécharge gratuitement sur la plateforme de l'acheteur.

Objet du marché

La présente consultation a pour objet la conclusion d’un accord-cadre avec plusieurs opérateurs économiques établissant l’essentiel des termes régissant les marchés subséquents relatifs à la fourniture de produits laitiers et ovoproduits à destination des différents établissements membres du groupement de commandes du Réseau des Acheteurs Hospitalier Lorrains situés dans les départements de Meurthe-et-Moselle, Moselle, Meuse, Vosges, Marne et Haute-Marne.

Dossier de consultation (DCE)Sur marches-publics.gouv.fr, recherchez la référence PPP1ZI-293/6155/AO_2026_147Ouvrir la plateforme →
Montant estimé39,3 M€ HT
Date limite30 novembre 2026à 16 h 00 · dans 31 jours

Points clés

Procédure
Procédure OuverteProcédure ouverte : toute entreprise peut remettre une offre directement, sans sélection préalable des candidats.
Critères d’attribution
  • Valeur technique de l’offre
  • Prix
  • Performances en matière de protection de l'environnement et de développement des approvisionnements directs
Lieu
Meurthe-et-Moselle (54)

Allotissement — 4 lots

LotDésignationMontant estimé
1FROMAGES18,3 M€
2OVO PRODUITS, LAIT, CREME, MATIERE GRASSE ET PRODUITS A BASE DE SOJA12,3 M€
3AUTRES PRODUITS LAITIERS ULTRA FRAIS7,5 M€
4PROMOTION DES CIRCUITS COURTS1,2 M€

Comment répondre à ce marché

Calendrier. Il reste 31 jours. Posez vos questions à l'acheteur assez tôt, en général jusqu'à 7 à 10 jours avant la date limite, soit vers le 20 novembre 2026 (la date exacte est dans le règlement de consultation). Vérifiez aussi si une visite des lieux est obligatoire : sans elle, l'offre peut être rejetée.

Pièces. Candidature : DC1 et DC2 (ou DUME) et attestations. Offre : acte d'engagement, bordereau de prix rempli sans modifier la trame, et mémoire technique qui répond critère par critère (dossier de candidature, rédiger un mémoire technique ; sigles expliqués dans le glossaire des marchés publics).

Dépôt. L'offre se dépose sur PLACE, avant l'heure limite : déposer une offre sur PLACE, pas à pas. Déposez au moins la veille.

Notation. Sur les marchés restauration et denrées alimentaires que nous avons analysés, le prix pèse en général 45 à 60 % de la note. Le règlement de consultation donne la pondération exacte de ce marché. Voir les formules de notation du prix ; un prix trop bas peut être écarté comme offre anormalement basse.

Ce qui fait la différence. Dans ce secteur, la note technique se joue surtout sur les menus, la part de produits durables (EGalim), la chaîne du froid et la lutte contre le gaspillage. Voir le mémoire technique en restauration collective, exemple commenté.

Lots. Le marché compte 4 lots : vérifiez si le nombre de lots attribuables à un même candidat est limité. Pour viser un lot trop large pour vous seul, pensez au groupement d'entreprises.

Avec Tendolio. L'IA lit le DCE de ce marché, prépare le DC1 et le DC2, remplit le bordereau de prix dans le fichier de l'acheteur et rédige le mémoire technique par IA : préparer ce dossier avec l'IA. Pas le temps ? Dossier clé en main, 250 € HT. Dans tous les cas, vous relisez, signez et déposez.

Repères tirés de dossiers de consultation réels lus par Tendolio. Le règlement de consultation du marché fait foi.

Codes CPV

15500000 15540000 15510000 15530000 03142500 15551000

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Questions fréquentes

Quelle est la date limite de ce marché ?

Les offres sont à remettre au plus tard le 30 novembre 2026 à 16 h 00, sur la plateforme indiquée dans l'avis.

Où télécharger le dossier de consultation (DCE) ?

Le DCE se télécharge gratuitement sur la plateforme de l'acheteur, dont le lien figure sur cette page.

Quel est le montant du marché ?

Centre Hospitalier Regional Universitaire de Nancy estime ce marché à 39,3 M€ HT.

Comment les offres seront-elles notées ?

Critères annoncés dans l'avis : Valeur technique de l’offre ; Prix ; Performances en matière de protection de l'environnement et de développement des approvisionnements directs.