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Prestation de restauration collective en liaison chaude pour les deux sites de l'établissement. Lieu de réalisation de la prestation : Romillé (35)

EHPAD La Vallée · Ille-et-Vilaine (35)

En résumé

EHPAD La Vallée (Ille-et-Vilaine) a publié le 21 octobre 2026 un appel d'offres de services portant sur « Prestation de restauration collective en liaison chaude pour les deux sites de l'établissement. Lieu de réalisation de la prestation : Romillé (35) ». Procédure : procédure Ouverte. Son montant est estimé à 1,3 M€ HT. Il est divisé en 1 lot : on peut répondre à un seul ou à plusieurs. Les offres sont à remettre au plus tard le 4 décembre 2026 à 12 h 00, dans 39 jours. Le dossier de consultation (DCE) se télécharge gratuitement sur la plateforme de l'acheteur.

Objet du marché

La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.

Dossier de consultation (DCE)Téléchargement gratuit sur la plateforme de l’acheteur (demat.centraledesmarches.com)Accéder au DCE →
Montant estimé1,3 M€ HT
Date limite4 décembre 2026à 12 h 00 · dans 39 jours

Points clés

Procédure
Procédure OuverteProcédure ouverte : toute entreprise peut remettre une offre directement, sans sélection préalable des candidats.
Critères d’attribution
  • Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40
  • Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim)
  • Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime
  • Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc...
  • Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...)
  • Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la con…
  • Moyen mis en oeuvre pour assurer la qualité de la prestation (formation, conseils, réunions, ...) et le contrôle de la prestation
Lieu
Ille-et-Vilaine (35)

Allotissement — 1 lot

LotDésignationMontant estimé
1Marché de prestation de restaurationLa présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.1,3 M€

Comment répondre à ce marché

Calendrier. Il reste 39 jours. Posez vos questions à l'acheteur assez tôt, en général jusqu'à 7 à 10 jours avant la date limite, soit vers le 24 novembre 2026 (la date exacte est dans le règlement de consultation). Vérifiez aussi si une visite des lieux est obligatoire : sans elle, l'offre peut être rejetée.

Pièces. Candidature : DC1 et DC2 (ou DUME) et attestations. Offre : acte d'engagement, bordereau de prix rempli sans modifier la trame, et mémoire technique qui répond critère par critère (dossier de candidature, rédiger un mémoire technique ; sigles expliqués dans le glossaire des marchés publics).

Notation. Le prix compte pour 40 % de la note d'après l'avis : le reste se gagne dans le mémoire technique. Une rubrique laissée vide vaut zéro, chaque critère et sous-critère doit avoir sa réponse. Voir les formules de notation du prix ; un prix trop bas peut être écarté comme offre anormalement basse.

Ce qui fait la différence. Dans ce secteur, la note technique se joue surtout sur les menus, la part de produits durables (EGalim), la chaîne du froid et la lutte contre le gaspillage. Voir le mémoire technique en restauration collective, exemple commenté.

Avec Tendolio. L'IA lit le DCE de ce marché, prépare le DC1 et le DC2, remplit le bordereau de prix dans le fichier de l'acheteur et rédige le mémoire technique par IA : faire rédiger votre réponse par l'IA. Pas le temps ? Dossier clé en main, 250 € HT. Dans tous les cas, vous relisez, signez et déposez.

Repères tirés de dossiers de consultation réels lus par Tendolio. Le règlement de consultation du marché fait foi.

Codes CPV

55321000

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Voir aussi

DCE

Questions fréquentes

Quelle est la date limite de ce marché ?

Les offres sont à remettre au plus tard le 4 décembre 2026 à 12 h 00, sur la plateforme indiquée dans l'avis.

Où télécharger le dossier de consultation (DCE) ?

Le DCE se télécharge gratuitement sur la plateforme de l'acheteur, dont le lien figure sur cette page.

Quel est le montant du marché ?

EHPAD La Vallée estime ce marché à 1,3 M€ HT.

Comment les offres seront-elles notées ?

Critères annoncés dans l'avis : Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40 ; Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim) ; Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime ; Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc... ; Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...) ; Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la con….