Fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective de la Ville de Cambrai
Ville de CAMBRAI · Nord (59)
En résumé
Ville de CAMBRAI (Nord) a publié le 15 octobre 2026 un appel d'offres de fournitures portant sur « Fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective de la Ville de Cambrai ». Procédure : procédure Ouverte. Le marché dure 48 mois. Il est divisé en 17 lots : on peut répondre à un seul ou à plusieurs. Les offres sont à remettre au plus tard le 16 novembre 2026 à 12 h 00, dans 21 jours. Le dossier de consultation (DCE) se télécharge gratuitement sur la plateforme de l'acheteur.
Objet du marché
Fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective de la Ville de Cambrai
Points clés
- Procédure
- Procédure OuverteProcédure ouverte : toute entreprise peut remettre une offre directement, sans sélection préalable des candidats.
- Durée
- 48 mois
- Critères d’attribution
- Valeur technique
- Prix des prestations
- Lieu
- Nord (59)
Allotissement — 17 lots
| Lot | Désignation | Montant estimé |
|---|---|---|
| 1 | Légumes frais | — |
| 2 | Fruits non spécifiques | — |
| 3 | Pommes et poires | — |
| 4 | Pommes de terre sous vide | — |
| 5 | Légumes spécifiques bruts et lavés | — |
| 6 | Viandes cuites | — |
| 7 | Produits surgelés | — |
| 8 | Produits d'épicerie | — |
| 9 | Charcuteries | — |
| 10 | Volailles fraiches | — |
| 11 | Viandes fraiches et crues | — |
| 12 | Beurre, Oeufs, Fromages | — |
| 13 | Yaourts laitiers fermiers | — |
| 14 | Boissons | — |
| 15 | Glaces artisanales | — |
| 16 | Pain (Portage CCAS) | — |
| 17 | Pain pour les scolaires | — |
Comment répondre à ce marché
Calendrier. Il reste 21 jours. Posez vos questions à l'acheteur assez tôt, en général jusqu'à 7 à 10 jours avant la date limite, soit vers le 6 novembre 2026 (la date exacte est dans le règlement de consultation). Vérifiez aussi si une visite des lieux est obligatoire : sans elle, l'offre peut être rejetée.
Pièces. Candidature : DC1 et DC2 (ou DUME) et attestations. Offre : acte d'engagement, bordereau de prix rempli sans modifier la trame, et mémoire technique qui répond critère par critère (dossier de candidature, rédiger un mémoire technique ; sigles expliqués dans le glossaire des marchés publics).
Notation. Sur les marchés restauration et denrées alimentaires que nous avons analysés, le prix pèse en général 45 à 60 % de la note. Le règlement de consultation donne la pondération exacte de ce marché. Voir les formules de notation du prix ; un prix trop bas peut être écarté comme offre anormalement basse.
Ce qui fait la différence. Dans ce secteur, la note technique se joue surtout sur les menus, la part de produits durables (EGalim), la chaîne du froid et la lutte contre le gaspillage. Voir le mémoire technique en restauration collective, exemple commenté.
Lots. Le marché compte 17 lots : vérifiez si le nombre de lots attribuables à un même candidat est limité. Pour viser un lot trop large pour vous seul, pensez au groupement d'entreprises.
Avec Tendolio. L'IA lit le DCE de ce marché, prépare le DC1 et le DC2, remplit le bordereau de prix dans le fichier de l'acheteur et rédige le mémoire technique par IA : répondre à cet appel d'offres avec l'IA. Pas le temps ? Dossier clé en main, 250 € HT. Dans tous les cas, vous relisez, signez et déposez.
Repères tirés de dossiers de consultation réels lus par Tendolio. Le règlement de consultation du marché fait foi.
Codes CPV
15800000 03221200 03222320 03212100 03221000 15119000
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